Tai Bianco
Parcel #368
Vino bianco ottenuto dalla selezione delle uve autoctone Tai (Tocai) presso il mappale 368 nei nostri vigneti in località Carboncine – Roncade (1 ettaro). Il terreno argilloso e ricco di calcare contribuisce notevolmente a rendere questo vino unico e di forte personalità. Vendemmia tardiva per permettere una ottimale maturazione.  Fermentazione a 18° e lasciato riposare […]
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Merlot
Parcel #80
Merlot già presente in Veneto alla fine del 1800, è considerato uno dei vini rossi più rappresentativi della cultura enoica veneta. La Santomè ha voluto realizzare un vino rosso corposo e di spessore proprio in onore delle tradizioni venete e per rivalutare questo vino, il Merlot, tanto sottovalutato in questi ultimi anni. Questo vino nasce […]
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