Tai Bianco
Parcel #368
Dieser Weißwein wird aus einer Auswahl der einheimischen Tai (Tocai-Trauben) hergestellt, die auf der Parzelle Nr. 368 in unseren Weinbergen “Carboncine” in Roncade (1 Ha) angebaut werden. Der lehmige Boden trägt dazu bei, diesem Wein eine Vielzahl von Aromen zu verleihen.  Die späte Weinlese ermöglicht eine ausgezeichnete Reifung. Bei 18°C vergoren und 68 Monate lang […]
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Raboso
Parcel #912
Dieser Rotwein entsteht aus einer Traubenauslese der autochthonen Rebsorte Raboso Piave, die auf dem Flurstück #912 unserer Weinberge in der Ortschaft Carboncine – Roncade gedeihen. Lange Mazeration, danach 48monatiger Ausbau in Holzfässern aus Kastanie und Allier-Eiche. Ein Teil der Trauben wird 3 Monate lang in der Trockenscheune getrocknet und in der Assemblage gewusst dosiert. Ausbau […]
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