{"id":3745,"date":"2020-07-17T17:32:55","date_gmt":"2020-07-17T15:32:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tenutasantome.com\/it\/?page_id=3745"},"modified":"2021-02-24T16:54:38","modified_gmt":"2021-02-24T15:54:38","slug":"raboso-piave","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.tenutasantome.com\/it\/raboso-piave\/","title":{"rendered":"Raboso Piave"},"content":{"rendered":"

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La Santom\u00e8 dedica i propri sforzi alla produzione del vino autoctono<\/b> storicamente pi\u00f9 famoso per la provincia di Treviso: il\u00a0Raboso Piave<\/b>. <\/span><\/p>\n

I vitigni autoctoni<\/b> sono coltivati e diffusi solo nella loro zona di origine. La tipicit\u00e0 dei vini prodotti deriva quindi dalla tipologia del terreno e dalle condizioni climatiche caratteristiche del luogo dove sono nati. Questi fattori conferiscono le specifiche caratteristiche organolettiche che rendono i vini autoctoni unici e inconfondibili. Sono pertanto dei vini legati a precisi territori la cui estensione non \u00e8 mai molto ampia.<\/span><\/p>\n

L\u2019Italia vanta oltre 600 vitigni autoctoni, di cui pi\u00f9 di 50 presenti in Veneto, che si dividono tra i pi\u00f9 conosciuti come il Glera (da cui si ottiene il Prosecco), la Corvina Veronese e la Rondinella (dai quali nasce l\u2019Amarone), a quelli pi\u00f9 di \u201cnicchia\u201d, come il Raboso<\/b>, l\u2019Incrocio Manzoni, il Verduzzo. <\/span><\/p>\n

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Il Raboso Piave<\/strong> \u00e8 l\u2019unico vitigno autoctono a bacca nera coltivato nella Provincia di Treviso.
\nLe sue origini sembrano risalire ancora prima dell\u2019epoca Romana. Per secoli, grazie alle sue innate capacit\u00e0 di adattamento e di sopravvivenza a malattie temibili (la peronospora e la fillossera) \u00e8 stato il vitigno pi\u00f9 coltivato in tutta la Provincia di Treviso. <\/span><\/p>\n

Il Raboso Piave<\/strong> \u00e8 un vitigno rustico, di maturazione tardiva; la vendemmia avviene tra la fine di ottobre e gli inizi di novembre.
\nLa vinificazione ottimale richiede un\u2019attenta macerazione delle bucce, per ottenere un vino di ottimo corpo, aspro, particolarmente tannico da giovane. \u00c8 un vino adatto all\u2019invecchiamento attraverso una lenta maturazione in botti di legno che domano la sua acidit\u00e0, regalando un bouquet unico, ampio e pieno.<\/span><\/p>\n

La spiccata acidit\u00e0 \u00e8 la sua caratteristica principale.
\nProprio per questa sua particolare acidit\u00e0, il Raboso fu l\u2019unico vino utilizzato per i viaggi verso l\u2019Oriente dalla famosa e potente Repubblica di Venezia (697-1797), la \u201cSerenissima\u201d che per 500 anni ha dominato i commerci del Mediterraneo. Da questo l\u2019appellativo \u201cvin da viajo\u201d (vino da viaggio).<\/span><\/p>\n

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IL NOSTRO RABOSO<\/h4>\n

[\/vc_column_text]\n

\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\tRaboso
Parcel #912<\/a>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\tDoc Piave\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t14,50% vol. Alc.\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\tScopri <\/i>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\t\t\n\t\t\t<\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=”fadeInUp”][vc_column][vc_empty_space height=”50px”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=”fadeInUp”][vc_column][vc_column_text el_class=”h4-h5-block-interline”]<\/p>\n
RABOSO PIAVE<\/h5>\n

VIGNETO LE CARBONCINE<\/h4>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Nella sede di Roncade, la Santom\u00e8 ha deciso di dedicare a questo vitigno 2,50 ettari, individuando nel mappale 912 il terreno ideale (65% argilla, con presenza di caranto). Gli impianti sono fitti, con 5.000 viti per ettaro, con una resa media di 100 quintali per ettaro (pari a circa 2 kg per pianta).<\/span><\/p>\n

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I VINI:<\/strong><\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”5\/6″]

Pinot Grigio<\/div><\/a><\/div>
Prosecchi<\/div><\/a><\/div>
Autoctoni<\/div><\/a><\/div>
Blend unici<\/div><\/a><\/div>
Internazionali<\/div><\/a><\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=”fadeInUp”][vc_column][vc_empty_space height=”50px”][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"[vc_row el_id=”row-overlay”][vc_column width=”1\/2″][vc_custom_heading text=”RABOSO PIAVE \u2013 VITIGNO AUTOCTONO TREVIGIANO” use_theme_fonts=”yes”][vc_column_text] La Santom\u00e8 dedica i propri sforzi alla produzione del vino autoctono storicamente pi\u00f9 famoso per la provincia di Treviso: il\u00a0Raboso Piave. I vitigni autoctoni sono coltivati e diffusi solo nella loro zona di origine. 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