{"id":326,"date":"2018-07-02T15:51:22","date_gmt":"2018-07-02T13:51:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tenutasantome.com\/it\/?page_id=326"},"modified":"2020-10-26T12:05:23","modified_gmt":"2020-10-26T11:05:23","slug":"sostenibilita","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.tenutasantome.com\/it\/sostenibilita\/","title":{"rendered":"Sostenibilit\u00e0"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row el_id=&#8221;row-overlay&#8221;][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_custom_heading text=&#8221;SOSTENIBILIT\u00c0 E RISPETTO DEL TERRITORIO CERTIFICATA&#8221; font_container=&#8221;tag:h1|text_align:left&#8221; use_theme_fonts=&#8221;yes&#8221;][vc_column_text]La Santom\u00e8 produce i propri vini solo ed esclusivamente con <strong>uve di sua propriet\u00e0<\/strong> in modo da avere un <strong>controllo totale<\/strong> di tutta la filiera produttiva a garanzia di un alto standard qualitativo.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=&#8221;fadeInUp&#8221;][vc_column][vc_column_text]La genuinit\u00e0 e qualit\u00e0 delle uve derivano dal <strong>rispetto totale dell\u2019ambiente,<\/strong>\u00a0con un utilizzo minimo di solfiti nei vini, con l\u2019impiego di attrezzature innovative sia in campo che in cantina. Utilizzo di tecniche agronomiche moderne e con un uso di prodotti prevalentemente naturali o di basso impatto ambientale, cercando di seguire i dettami dell\u2019agricoltura biologica.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=&#8221;fadeInUp&#8221;][vc_column width=&#8221;1\/4&#8243;][vc_single_image image=&#8221;2453&#8243; img_size=&#8221;full&#8221;][\/vc_column][vc_column width=&#8221;3\/4&#8243;][vc_column_text]Dal 2018 la Santom\u00e8 ha ottenuto la certificazione di <strong>Sistema di Qualit\u00e0 Nazionale Produzione Integrata SQNPI<\/strong>, il marchio di qualit\u00e0 sostenibile. La <strong>produzione integrata<\/strong> \u00e8 quel sistema di produzione agro-alimentare che utilizza tutti i metodi e i mezzi produttivi e di difesa dalle avversit\u00e0 dei vigneti volti a <strong>ridurre al minimo l\u2019uso delle sostanze chimiche<\/strong> di sintesi e a razionalizzare le tecniche agronomiche, nel rispetto dei principi ecologici, economici e tossicologici.<\/p>\n<p>Il Disciplinare di produzione integrata (DPI) \u00e8 un documento redatto a livello regionale atto a perseguire i seguenti obiettivi:<\/p>\n<ul>\n<li>miglioramento della sicurezza igienico-sanitaria e della qualit\u00e0 delle uve e quindi dei vini<\/li>\n<li>la tutela dell\u2019ambiente<\/li>\n<li>l\u2019innalzamento del livello di sicurezza e della professionalit\u00e0 degli operatori<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u00c8 pertanto <strong>un marchio di qualit\u00e0 sostenibile.<\/strong>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=&#8221;fadeInUp&#8221;][vc_column][vc_media_grid element_width=&#8221;3&#8243; grid_id=&#8221;vc_gid:1551277489355-f9eab67d-3764-0&#8243; include=&#8221;2456,2457,2458,2681&#8243;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=&#8221;fadeInUp&#8221;][vc_column][vc_column_text]Il vino certificato \u00e8 frutto di numerosi passaggi e controlli lungo tutto il ciclo di produzione, dalla campagna fino alla fase di imbottigliamento.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=&#8221;fadeInUp&#8221;][vc_column][vc_custom_heading text=&#8221;Le azioni della Santom\u00e8 a sostegno dell\u2019ambiente&#8221; font_container=&#8221;tag:h3|text_align:center&#8221; use_theme_fonts=&#8221;yes&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=&#8221;fadeInUp&#8221;][vc_column width=&#8221;1\/3&#8243;][vc_single_image image=&#8221;2469&#8243; img_size=&#8221;100&#215;100&#8243; alignment=&#8221;center&#8221;][vc_column_text]<strong>Nessun utilizzo di erbicidi<\/strong> nei vigneti, il taglio dell\u2019erba tra i filari e tra le viti avviene con intervento meccanico[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/3&#8243;][vc_single_image image=&#8221;2472&#8243; img_size=&#8221;100&#215;100&#8243; alignment=&#8221;center&#8221;][vc_column_text]Contro le avversit\u00e0 e le malattie della vite utilizzo di <strong>prodotti prevalentemente naturali<\/strong> e\/o a basso impatto ambientale riconosciuti dalla Comunit\u00e0 Europea[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/3&#8243;][vc_single_image image=&#8221;2475&#8243; img_size=&#8221;100&#215;100&#8243; alignment=&#8221;center&#8221;][vc_column_text]Sistema di <strong>irrigazione dei vigneti a goccia o interrato<\/strong> per un utilizzo razionale dell\u2019acqua evitando sprechi inutili[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=&#8221;fadeInUp&#8221;][vc_column width=&#8221;1\/3&#8243;][vc_single_image image=&#8221;2474&#8243; img_size=&#8221;100&#215;100&#8243; alignment=&#8221;center&#8221;][vc_column_text]<strong>Razionalizzazione dell\u2019utilizzo dell\u2019acqua<\/strong>\u00a0in cantina per evitare sperperi e spargimenti inutili[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/3&#8243;][vc_single_image image=&#8221;2477&#8243; img_size=&#8221;100&#215;100&#8243; alignment=&#8221;center&#8221;][vc_column_text]<strong>Minimo utilizzo di solfiti nei vini con valori di gran lunga inferiori ai limiti <\/strong>consentiti dalla legge. Questo permette di ottenere dei vini sempre pi\u00f9 naturali ma con la giusta copertura e protezione per una migliore conservazione degli stessi[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/3&#8243;][vc_single_image image=&#8221;2479&#8243; img_size=&#8221;100&#215;100&#8243; alignment=&#8221;center&#8221;][vc_column_text]Utilizzo di <strong>888 pannelli solari<\/strong> installati dal 2010 con una produzione annuale di circa 230.000 kWh pari a circa il 70% del fabbisogno annuo aziendale. Tale produzione permette un risparmio di Co2 121.900 kg annui. A livello di comparazione tale produzione riuscirebbe a coprire la richiesta annuale di energia di ben 75 famiglie (consumo medio annuo di una famiglia = 3.000 kWh.)[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=&#8221;fadeInUp&#8221;][vc_column][vc_media_grid element_width=&#8221;3&#8243; grid_id=&#8221;vc_gid:1551277489359-a7cf79cc-4827-2&#8243; include=&#8221;2488,2491,2489,2490&#8243;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=&#8221;fadeInUp&#8221;][vc_column][vc_column_text]Per i <strong>trattamenti<\/strong>, utilizzo di <strong>atomizzatori a recupero<\/strong> che evitano di disperdere nell\u2019ambiente qualsiasi tipo di sostanza e di colpire solo ed esclusivamente la foglia della vite o l\u2019uva stessa.<\/p>\n<p>Con questa metodologia si ha:[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=&#8221;fadeInUp&#8221;][vc_column width=&#8221;1\/4&#8243;][vc_single_image image=&#8221;2481&#8243; img_size=&#8221;100&#215;100&#8243; alignment=&#8221;center&#8221;][vc_column_text]<strong>Risparmio di oltre il 40% di prodotto annuo<\/strong> rispetto alle attrezzature convenzionali, in quanto gran parte viene recuperato e riutilizzato[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/4&#8243;][vc_single_image image=&#8221;2483&#8243; img_size=&#8221;100&#215;100&#8243; alignment=&#8221;center&#8221;][vc_column_text]<strong>Risparmio di carburante<\/strong> e quindi di <strong>emissioni di CO2<\/strong> nell\u2019ambiente, le attrezzature a recupero utilizzate non richiedono di utilizzare al massimo la potenza del motore del trattore[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/4&#8243;][vc_single_image image=&#8221;2485&#8243; img_size=&#8221;100&#215;100&#8243; alignment=&#8221;center&#8221;][vc_column_text]<strong>Abbattimento acustico<\/strong> in quanto il motore del trattore viaggia a bassi giri[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/4&#8243;][vc_single_image image=&#8221;2475&#8243; img_size=&#8221;100&#215;100&#8243; alignment=&#8221;center&#8221;][vc_column_text]<strong>Risparmio di oltre il 50% di utilizzo di acqua<\/strong> rispetto ai sistemi convenzionali[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=&#8221;fadeInUp&#8221;][vc_column][vc_media_grid element_width=&#8221;3&#8243; grid_id=&#8221;vc_gid:1551277489361-15217f06-3baf-3&#8243; include=&#8221;2493,2494,2495,2496&#8243;][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"[vc_row el_id=&#8221;row-overlay&#8221;][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_custom_heading text=&#8221;SOSTENIBILIT\u00c0 E RISPETTO DEL TERRITORIO CERTIFICATA&#8221; font_container=&#8221;tag:h1|text_align:left&#8221; use_theme_fonts=&#8221;yes&#8221;][vc_column_text]La Santom\u00e8 produce i propri vini solo ed esclusivamente con uve di sua propriet\u00e0 in modo da avere un controllo totale di tutta la filiera produttiva a garanzia di un alto standard 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