Tai Bianco
Parcel #368


Vino bianco ottenuto dalla selezione delle uve autoctone Tai (Tocai) presso il mappale 368 nei nostri vigneti in località Carboncine – Roncade. Il terreno argilloso contribuisce notevolmente a rendere questo vino ricco di aromi. Vendemmia tardiva per permettere una ottimale maturazione. Fermentazione a 18° e lasciato riposare nei propri lieviti per 56 mesi. Una tecnica unica che permette di ottenere un vino bianco strutturato ma con una freschezza con un bouquet di profumi e sensazioni uniche. Prodotto solo nelle migliori annate.

  • Grado alcolico: 14%
  • Uve: Tai (Tocai) – Mappale #368
  • Annata: 2012
  • Vinificazione: affinamento 56 mesi nei lieviti

Nota dell’enologo: la lunga sosta nei lieviti è la nostra sfida per esaltare le note minerali, di frutta matura e di mandorla tipiche di questo antico vitigno. Vino di spessore e di lunga durata.