VINI ESCLUSIVI ED ESPRESSIONE DEL TERRITORIO
La Santomè dedica i propri sforzi alla produzione di due vitigni storicamente diffusi nella provincia di Treviso. Il Tai Bianco (Tocai) e il Merlot.
I 2 vini vengono prodotti solo ed esclusivamente nelle migliori annate e le loro uve provengono da un preciso mappale dove il terreno è particolarmente adatto per esaltare l’unicità e l’esclusività. Sono il classico esempio di come il “terroir” e le competenze di vinificazione unite alla passione per il proprio lavoro contribuiscano ad esprimere al meglio il territorio e l’immagine della Santomè.
Il Tai viene coltivato nel mappale #368 e il Merlot nel mappale #80. Entrambi situati nei vigneti della Tenuta – zona “Carboncine” a Roncade.
